
MEKSYK OD KUCHNI OD AZTEKÓW DO ADELITY Susana Osorio-Mrożek
Opis
MEKSYK OD KUCHNI OD AZTEKÓW DO ADELITY Susana Osorio-Mrożek
Książka opowiada o meksykańskiej historii z perspektywy kulinarnej, ponieważ gastronomia to jedna z najbardziej charakterystycznych cech kultury Meksyku i zwierciadło jego historii. Meksyk to kraj różnorodny zarówno geograficznie – pustynie, doliny, lasy, selwy, góry i wybrzeża – jak i etnicznie; to tej różnorodności zawdzięcza swe kulinarne bogactwo. Dawne cywilizacje osiadłe na terenach dzisiejszego Meksyku udomowiły indyka, podjęły uprawy wielu gatunków roślin, takich jak kukurydza, pomidor, fasola, chili, dynia, orzeszki ziemne, awokado, kakao, wanilia , które dziś goszczą na stołach całego świata. W wyniku hiszpańskiej konkwisty meksykańska kuchnia wzbogaciła się o elementy europejskie i nadal, nie tracąc swego charakteru, czerpie inspiracje z całego świata.
Susana Osorio-Mrożek (ur. w Mexico City, Meksyk) - studiowała historię na Universidad Nacional de Mecxico (Mexico City) i archeologię na Uniwersytecie Veracruz. Pracowała w teatrze jako aktorka, reżyser, następnie jako kierownik swojej własnej grupy teatralnej. Jest także specjalistą, teoretykiem i praktykiem w zakresie gastronomii, dietetyki i żywienia. Uczestniczyła w programie badań nad produkcją żywności dla diabetyków w ramach National Association for Diabetic Children od Mexico. W roku 1986 była szefem kuchni dwu czołowych restauracji w Oslo i Stavanger (Norwegia), specjalności meksykańskie i międzynarodowe. W latach 1987-1989 mieszkała w Paryżu, od 1996 do 2008 prowadziła restauracje w Krakowie. Od 2009 mieszka w Nicei.
Dane techniczne: Autor: Susana Osorio-Mrożek Oprawa miękka Rok wydania : 2014, Stron: 400 Wymiary (mm) : 140x205,
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)

- ŁOWCA SKARBÓW Keri Smith
- POSŁUCHAM RODZICÓW, JAK SIĘ W KOŃCU ZAMKNĄ. CO MÓWIĆ, A CZEGO NIE MÓWIĆ DO NASZYCH NASTOLETNICH DZIECI Anthony E. Wolf
- 9 I PÓŁ TYGODNIA CZYLI SKUTECZNE ODCHUDZANIE Z DIETĄ GARSTKOWĄ Anna Lewitt
- ALEK TOPA. ALE WTOPA! Michael Gerard Bauer
- MAPA PRZYSZŁOŚCI Tomasz Minkiewicz
- WYMARZONA GWIAZDKA 4 UKŁADANKI
- OPOWIEŚĆ WIGILIJNA MAGIA KOLOROWANIA
- FANTASTYCZNY ŚWIAT Keri Smith
- JAK BŁĄDZIĆ SKUTECZNIE Prof. Zbigniew Mikołejko w rozmowie z Dorotą Kowalską
- MÓJ ŻÓŁW MÓJ MAŁY PRZYJACIEL Bruno Tenerezza
- GŁOSZĄCA KRES WOJNA LOTOSOWA III Kristoff Jay
- DZWONECZEK DISNEY ZŁOTA KOLEKCJA BAJEK